花蓮美食~古色香味陳記粥品－帶著相機一起去旅行

來到花蓮除了吃赫赫有名的公正包子外
還有陳記狀元粥舖也是不能錯過的一間美食
陳記狀元粥舖位於花蓮市軒轅路，靠近中山路交叉口，
這裡是以前花蓮火車站舊站所在地，
花蓮火車站遷站後，舊站附近遺址成立了鐵道文化園區、鐵道文化館，
許多老花蓮人都知道，當年舊站仍營運時
這裡也可是當年花蓮最繁華地區

雖然剛吃完了公正包子
但還是免不了要來吃一碗強力推薦的粥品

陳記狀元粥舖是棟很典雅的日式平房，
古樸雅緻的空間很有禪意和古早風情
在日式歷史建築裏食用美食，
聽著台灣樂曲的撥放，這樣的美食又添幾分美味

在百年歷史的日式建築下用餐，富有禪意的古樸雅緻空間，
彷彿穿越時空體會到了古早風情在身旁

一走進這間餐廳，就可以看到半開放式的廚房，
許多餐點都在此呈現，現場就可挑選自己喜歡的點心、菜色。

陳記狀元粥舖是屬於精緻的港式點心
點點心分大點、中點、小點，三種價位
拿至座位上後服務員會遞上MEMU點粥品，
粥品每碗價位是70~100，元
都是利用花蓮的上等米，花蓮自產的各項新鮮食材，
採用生米下去熬煮成粥
黏綢度適當，現點現煮，湯頭鮮美，
雖是簡單的一碗廣東粥，卻能讓人懷念

這天我們點了一碗粥及一份小點心嚐鮮

走進在大門的左側還有水龍頭
提供讓客人餐前洗手
餐後也洗手的方便服務

這裡的米選用花蓮在地好米─富麗米，
利用「生米煮成粥」，口感特別不同；
配合台式風味，調整出最廣為接受的黏稠度。
從這就可以看出
一碗粥，作出來也許簡單，但真正的極致，
是需要入口後才可以分出高下

聽說花蓮的剝皮辣椒小有名氣味道也很讚
所以回程的時候經過了這家店買了兩瓶要回家煮剝皮辣椒雞湯
從228買回來到現在前兩天才開封煮了剝皮辣椒雞湯
(真的放有夠久才想起那時有買這瓶回家)
想不到這瓶剝皮辣椒煮雞湯味道真的有夠讚
真後悔當初怎沒多沒買幾瓶
因為煮雞湯真的好好喝唷

這是其他網頁的介紹：
鳳林鎮剝皮辣椒遠近馳名，好吃的原因除了傳統的製造技術外，
辣椒的品質也是成
敗關鍵，鳳林鎮得天獨厚的少雨氣候，使得辣椒的日照充足，
顆顆色澤豔麗、飽滿
，少有落果現象，品質相當優良。

而金品辣椒即為鳳林剝皮辣椒的首創者，其製作過程為：
採集新鮮的青辣椒，挑選
身形直條狀的辣椒並清洗乾淨，經高溫油炸除去表皮，
以增加口感，再以手工剖開
青辣椒去籽，放入素蠔油等特殊調味料中醃漬，
待一段時間後取出，做殺菌處理，
裝罐後即可上市。有苦茶等口味，微辣、香脆的口感，
因此，聞名前往鳳林購買的遊客絡釋不絕。

難怪會這麼好吃的不得了
來到花蓮遊完別忘了帶份剝皮辣椒當伴手禮唷!